Ο Σεφ Παναγιώτης Μουτσόπουλος προτείνει: Σούπα βελουτέ από κόκκινες φακές με ξινόγαλο και μελισσόχορτο

Οι κόκκινες φακές, με τις οποίες θα φτιάξουμε τη σημερινή μας βελουτέ σούπα, μοιάζουν με τη φάβα  στο σχήμα αλλά το χρώμα τους είναι πορτοκαλοκόκκινο. 

 

Μια ακόμη ξεχωριστή συνταγή από τον Σεφ Παναγιώτη Μουτσόπουλο, με κόκκινες φακές, που βράζουν σε ελάχιστο χρόνο, λιώνουν σε υπέροχες βελουτέ και έχουν μια γλυκιά, πιο ουδέτερη, πιο ήπια γεύση από τις κλασικές.  

Γι’ αυτό τις αγαπούν τα παιδιά, ακόμη κι αυτά που δεν τρώνε την κλασική φακή.

 

περισσότερα